Brezza proveniente dal mare che risale i dolci pendii di Ripatransone portando i profumi marini sulle nostrecolture, arricchendole di salinità, con un ottimo risultato sul ciclo clorofilliano della vite.

Regione: Marche
Provincia: Ascoli Piceno

	VINO Denominazione: Rosso Piceno D.O.C. Novello Maestrale Uve: Montepulciano 60% e Sangiovese 40% - Coltivazione Biologica. Tenore Alcolico: 13 % vol. Bottiglie Prodotte: n° 5.000
	VIGNETO Ubicazione: Ripatransone localita’ Fontursia Superficie Ettari: 0.5 Tipologia del Terreno: Medio impasto, ghiaioso, di buona fertilità Esposizione e Altitudune: SUD-EST a 450m s.l.m. Sistema di Allevamento: Cordone Guyot Densità Viti(n°piante/Ha): Mediamente 2.300 Età Media delle Viti: 20-25 anni Resa Uva per Ha in Kg: 10.000 Epoca di Vendemmia: Settembre
	METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO DEL VINO Vinificazione: Uve raccolte precocemente alla vendemmia, in cassette con accurata cernita delle uve da destinare alla macerazione carbonica, per ottenere un vino di pronta beva. Controllo della Temperatura di Fermentazione: a 18/20°C Durata della Fermentazione: Per circa 10 giorni con lieviti selezionati Conservazione:Possibilmente in luogo asciutto, fresco e preferibilmente buio.Si consiglia si consumarlo entro 1 anno.
	GIUDIZI SUL VINO Il disciplinare di questo vino novello rispecchia la D.O.C. del Rosso Piceno Visivo: Colore rosso abbastanza carico con tonalità rubino. Olfatto: Sentori di ciliegie, frutti bosco a bacca rossa ne caratterizzano la personalità e la tipicità della macerazione carbonica. Gusto: Dal gusto delicato e armonico al palato risulta pieno e molto persistente, evidenzia una notevole fragranza. Abbinamento:A primi piatti saporiti, a secondi piatti di media struttura, a zuppe. È ottimo anche servito come aperitivo. T° di servizio: 14-16°C
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