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Fontursio il nome di questo vino, omonimo dell' azienda in rispetto alla fertilità del luogo dove viene prodotto. Opere realizzate dalla pittrice Laura Veccia.
Regione:
Marche
Provincia:
Ascoli Piceno
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VINO
Denominazione: Rosso Piceno D.O.C.- Fontursio
Uve: Montepulciano 60% e Sangiovese 40% Coltivazione biologica
Tenore Alcolico: 12.50 % vol.
Bottiglie Prodotte: n° 60.000 |
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VIGNETO
Ubicazione: Ripatransone località Fontursia
Superficie Ettari: 6.0
Tipologia del Terreno: Di buona fertilita’, terreno sciolto di buona
componente e scheletro (ghiaia). Ottima aerazione.
Esposizione e Altitudune: SUD-EST a 400-450m s.l.m.
Sistema di Allevamento: Cordone speronato.
Densità Viti(n°piante/Ha): Mediamente 3.000
Età Media delle Viti: 18-25 anni
Resa Uva per Ha in Kg: 12.000
Epoca di Vendemmia: Ottobre
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METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO DEL VINO
Vinificazione: Raccolta in cassette rispettando le curve di maturazione, si vinifica con l’ausilio di lunghe macerazioni e dopo una permanenza sulle
fecce fini prevede un leggero affinamento in botti di rovere per un periodo di
circa 4-5 mesi.
Affinamento: Serbatoio in acciaio, cemento, tonneau.
Tipo di Legno: Rovere piemontese 3/5 hl.
Conservazione: Possibilmente in luogo asciutto, fresco e preferibilmente buio.Si consiglia di consumarlo entro 5 anni. |
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GIUDIZI SUL VINO
Nobile rosso da buon calice desideroso di ossigenazione.
Visivo: Vino di colore rosso rubino, con sfumature violacee che si evolvono
nel tempo ad aranciato.
Olfatto: Risaltano profumi di frutta rossa molto matura in cui si evidenzia la prugna, piccoli frutti di bosco, inoltre il floreale e’ splendidamente rappresentato dalla viola del pensiero.
Gusto: Nella buona struttura si evidenzia la piacevole nota tannica, dal gusto vinoso, etereo armonico e gradevolmente asciutto.
Abbinamento:Piatti succulenti della tradizione picena come lo spezzatino di agnello, carni rosse, piatti tartufati e strutturati
T° servizio : 18 - 20°C. |
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