Il corbezzolo, pianta spontanea molto presente sul litorale adriatico assolato e ghiaioso, pianta sempreverde dagli affascinanti grappoli di bacche rosse.

Regione: Marche
Provincia: Ascoli Piceno

	VINO Denominazione: Marche Rosato IGT - Corbezzolo Uve: Sangiovese 50% Montepulciano 50% - Coltivazione Biologica. Tenore Alcolico: 13% vol. Bottiglie Prodotte: n° 10.000
	VIGNETO Ubicazione: Ripatransone localita’ Fontursia Superficie Ettari: 1.0 Tipologia del Terreno: Medio impasto, ghiaioso, di buona fertilità Esposizione e Altitudune: SUD-EST a 400m s.l.m. Sistema di Allevamento: Guyot Densità Viti(n°piante/Ha): Mediamente 2.300 Età Media delle Viti: 20-25 anni Resa Uva per Ha in Kg: 10.000 Epoca di Vendemmia: Fine Settembre/Ottobre
	METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO DEL VINO Vinificazione: Ad alzata di cappello decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox Controllo della Temperatura di Fermentazione: a 18/20°C Durata della Fermentazione: In bianco per 10 giorni Conservazione: Possibilmente in luogo asciutto, fresco e buio. Si consiglia consumarlo entro 1 anno.
	GIUDIZI SUL VINO Vino che viene da uve che oltre al biologico hanno ottima concentrazione zuccherina quindo struttura che si distingue tra i rosati. Visivo:Colore brillante, abbastanza intenso, con riflessi di corbezzolo e ciliegio. Olfatto: Abbastanza intenso e persistente, profumi di frutta fresca e di rosa, di buona acidità. Gusto: Caldo, abbastanza morbido, sapido di corpo, abbastanza persistente, risulta ben strutturato. Abbinamento:A primi piatti saporiti, a secondi piatti di media struttura, a zuppe. È ottimo anche servito come aperitivo. T° di servizio: 14-16°C
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